På 90-tallet var ost og kjeks og vin noe av det mest sofistikerte man kunne by på en fredagskveld. Vinen hadde gjerne blitt ekstra «temperert» foran peisen, eller oppå panelovnen, mens de mange ostene gikk […]
Siste Oppskrifter
Mandagsmiddag: Fiskekaker med spinatsalat
Hver mandag starter jeg ett nytt og bedre liv. Mer fisk og grønt, mindre snop, selvsagt ikke alkohol, og muligens noen vidløftige tanker om å få lagt inn litt trening. Det er som 1. januar, […]
«Mammas pasta» – pasta med squash
For å være ærlig husker jeg ikke hvem sin mamma det er snakk om her. Jeg så oppskriften på TV en gang, hadde åndsnærværelse nok til å skrive den ned, og siden har den vært […]
Borscht – en rød fløyelsdrøm
Det er nøyaktig et år siden jeg smakte borscht for første gang (på gastropub i London). I løpet av tiden som har gått har jeg mange ganger tenkt at jeg skal prøve å lage rødbetesuppe […]
Heksekunst fra NYC: brownies med tranebær
For ikke så lenge siden var jeg så heldig å befinne meg noen dager i New York City, verdens kuleste by. I mathallen Chelsea Market ligger et artig bakeri: Fat Witch Bakery. Bare navnet i […]
Cheese scones
This is another delicious recipe from my friend Rita (remember Lethal Rita?). I generally think scones are a bit too dry, but not these. I’m sure it’s all the lovely melted cheese that makes the scones […]
