Jeg levde mine første 30-ish år på denne jordkloden uten å kjenne til kikerter. Om ikke dét er bevis på for uttrykket «ignorance is bliss», så vet ikke jeg. Uansett – etter at jeg oppdaget kikerten og dens enorme potensiale til å spre glede på kjøkkenet, har jeg altså kommet godt igang med […]
Poteten er selve symbolet på det som kan brukes til alt, som «den lille sorte» i matvarenes verden. Den er elsket og hyllet og en viktig del av kostholdet i store deler av den vestlige verden med ett aldri så lite unntak: mitt lille Elveslott. For der jeg har en sort kjole til enhver […]
For noen år siden var jeg ganske så eplekjekk da jeg var på ferie Spania og kom på den brilliante idéen at jeg skulle lære meg minst ett spansk ord i uka. Det må vel sies å være et svært lite ambisiøst, men absolutt overkommelig, mål. Ikke vet jeg helt hva […]
Tidligere denne uken ble jeg invitert av min gode venn og bloggkollega Olav Birkeland, a.k.a. Hobbykokken, til å være hans gjest på et kurs han skulle holde. Et så generøst tilbud kunne jeg selvsagt ikke takke nei til, så tirsdag kveld trosset jeg minusgradene og stilte opp på Bølgen og Moi i Kristiansand, […]
Husker du Spaghetti Rimini? Boksen fra Stabburet med ihjelkokt pasta, smakløse småpølser og mystiske kjøttboller? Den forsvant stille og rolig fra butikkhyllene for mange år siden, men jeg har ennå ikke klart å viske den ut fra egen hukommelse. Det var fast innslag på menyen for mang en fattig student og en […]
Å lage sin egen surdeigstarter er i teorien såre enkelt. Det er jo bare å blande sammen mel og væske, tilsette en god porsjon tid og så oppstår det til slutt liv. Så må den selvsagt mates for å leve videre, og hvis du steller godt med den kan den leve mye lenger […]