De første årene som jeg skrev denne bloggen la jeg alltid ut en ny oppskrift på min foretrukne bursdagskake – gulrotkake – på bursdagen min. Det var en gave til meg selv og andre gulrotkakefans der ute. Etter noen års pause har jeg fundert litt på dette igjen: hva er egentlig verdens beste bursdagskake, og hvis det ikke er gulrotkake, hva er det da?

Gulrotkake med stor G

Hvis du nå tenkte jeg ville komme med en fasit, så er jeg redd du vil bli skuffet. Jeg har nemlig kommet fram til at det finnes ganske mange kaker som kvalifiserer til tittelen.

Det er blant annet den bursdagskaka noen har bakt til deg. Den ser kanskje ut som et takras og er muligens ikke helt gjennomstekt, men noen har bakt så du slipper. Hvor herlig er vel ikke det?

Sabla god sjokoladekake

Verdens beste bursdagskake er også den hvor du har arvet oppskriften fra noen som står deg nær. Om den er insta-vennlig eller ikke betyr veldig lite, for her er de gode minnene en del av ingrediensene.

Baileys “no bake” ostekake

På toppen av pallen står også raske kaker, kaker som ikke behøver stekes, kaker for noen få, kaker for mange og kaker for de som ikke liker kaker (eller bursdager i det hele tatt).

Bounty brownies

I dag er det altså bursdagen min, et deilig lyspunkt i den årstiden jeg liker aller minst. Og ettersom jeg har opparbeidet en del år på baken nå, begynner jo dette lyspunktet å bli ganske kraftig (og bitte litt brannfarlig…).

Bursdagskake i en fei

Så for å spare litt inn på kakelysutgiftene velger jeg i år å gå for et lite tårn av pepperkakehjerter med blåmuggost. For verdens beste bursdagskake er uansett årets kake. Uansett hvilken form den har <3

Klikk her for enda flere fristende kaker. Kanskje du finner flere vinnere av tidelen “verdens beste bursdagskake”…