Hva er smaken av sommer for deg? Du vet den smaken som setter i gang hele sanseapparatet ditt og lokker frem deilige sommerminner? Som sørlending er jeg nesten programforpliktet til å si ferske reker og stekt makrell, men for meg er det lite som kan slå smaken av syrlig rabarbra […]
Hvis ikke du har laget lemon curd før så kan jeg virkelig anbefale at du prøver det. Det er enklere enn du kanskje tror, men det kommer med en advarsel: Det er overhengende fare for at du blir avhengig… Det var min venn Olav (hobbykokken.no) som for mange år siden […]
Du kjenner til lukten av nystekte vafler, ikke sant? Den som smyger seg inn neseborene for deretter å umiddelbart sette igang produksjonen av vann som tennene kan løpe i? Jeg er sikker på at du vet hva jeg snakker om. Det finnes nemlig ingen steder å gjemme seg fra den […]
Jeg har fått en helt utrolig flott gave: Mathilde Schønbergs Frøken Schønbergs kokebok for hver dag i året, med oppbevarings- og syltebok fra 1946 (de kunne virkelig det der med catchy boktitler før i tiden). Det er kanskje den vakreste kokeboken jeg har sett, med over 70 år kjøkkenhistorie sølt […]
I de riktig gode gamle dager var posteiene gjerne innbakt i deig og hørte til store anledninger som bryllup og høytider. I dag lager vi sjelden postei eller terrine hjemme. Mye av grunnen til det er at vi får et godt nok alternativ i butikken, fiks ferdig. Men det betyr ikke […]
På verdens kanskje søteste plommetre, i hagen til naboen til mamma og de, tok det meg mindre enn 10 minutter å plukke med meg 3 kilo fine plommer. Og det uten å måtte opp i stige engang! 1 stiv rygg, 10 såre fingre med x antall småkutt senere, var jeg klar til å lage noe […]