Home » Kake » Side 8

Kake

sjokoladeterte
Dessert, Kake

“Terta la bomba” – syndig god sjokoladeterte

Jeg er lat av natur! Jeg liker meg best på sofaen, og tar heisen i stedet for trappene. Dette gjelder litt på kjøkkenet også. Hverdagsmaten skal helst ikke kreve for mye innsats… Men jeg glimter til innimellom. Det hender jeg jogger (med stort pustebesvær), jeg vet hvor trappene er og […]

blondie med bringebær, hvit sjokolade og blåbær
Bakst, Kake

“17. mai blondine” – blondie med bringebær og blåbær

Det kunne vært meg det var snakk om her. Jeg er jo blond og litt over middels glad i nasjonaldagen vår. Når skolemusikken ljomer i gatene rykker det i den gamle marsjfoten min. Jada, jeg har vært skikkelig “band geek”! Det jeg snakker om her er den lyse søstra til brownien. […]

ostekake med gresskar
Bakst, Kake

Pumpkin cheesecake (ostekake med gresskar)

Det er noe amerikanerne virkelig kan, og det er heftige ostekaker. Dette er krydderkake i ostekakeformat, med himmelsk smak av karamell og søtt gresskar. Aldri har en grønnsak smakt så godt… Kanskje med unntak av i gulrotkake… Ostekake med gresskar (22 cmØ form) Bunn: 150 g Kornmokjeks, eller den kjekstypen du […]

Bakst, Kake, Småkaker

Biscotti med mandler og fikener

Jeg har sjelden søthunger, og det hender faktisk at jeg sier” nei takk” til både kaker og sjokolade (helt sant, bare spør hun jeg deler kontor med)! Byr du meg derimot på knusktørre, knasende kjeks – da er jeg der med én gang. Jeg slekter nok bittelitt på morfar, som i en alder av 93 […]

brownie med tranebær og hvit sjokolade
Bakst, Kake

Heksekunst fra NYC: brownies med tranebær

For ikke så lenge siden var jeg så heldig å befinne meg noen dager i New York City, verdens kuleste by. I mathallen Chelsea Market ligger et artig bakeri: Fat Witch Bakery. Bare navnet i seg selv er stilig. Og dønn ærlig: Du blir ikke tynn av å spise det […]

to bilder: et nærbilde av mandler og et av daddelkake
Bakst, Kake

Daddelruter

Julekaker behøver ikke bare være bestemors trofaste, gamle travere. Hvert år forsøker jeg å finne fram til minst én ny sort. Tidligere har jeg vært veldig heldig, både med Cashewnøttcookies og Nigella’s Christmas cookies. I år har jeg testet en amerikansk “bar” på noen av kollegaene mine, og tilbakemeldingene har […]