Vi sørlendinger kan være litt træge iblant. Men når sola skinner og det er gratis konsert på Torvet, da er vi på plass. Når det i tillegg er gratis grillfest blir stemningen ganske så utypisk sørlandsk. Akkurat sånn var det forrige torsdag. Inneklemt mellom to svært regntunge dager dukket solen […]
Satay-spyd får meg alltid til å tenke på en liten, skranglete matvogn i Thailand, med glodhet grill, mystiske kjøttstykker og all verdens deilige dufter. Dét, og en gatekokk uten tenner, og med en håndhygiene man helst ikke burde fundere for mye på… Biff satay med jordbærsalsa er min «norske» utgave […]
Det er ingenting galt med å jukse litt innimellom. I alle fall ikke når det kommer til pizza. Når tidsnøden blir for stor, eller den velkjente pizzakløen begynner å svi, er det bare å hive seg rundt og lage en juksepizza eller to. Forberedelsene tar like lang tid som ovnen […]
I kjøleskapet mitt befinner det seg til enhver tid et LITE basisutvalg av matvarer: ost i skiver, kaviar på tube, egg, løk, smør og diverse sauser på flaske fra den lokale asiabutikken. Ikke akkurat et gourmetutvalg, men det er nå sånn det er. Alt annet har gjesteopptredener i kortere eller […]
Ikke overraskende «feirer» amerikanerne noe som heter International Burger Day. Så veldig internasjonal kan markeringen neppe være, for 28. mai kom og gikk uten at jeg fikk det med meg. Men det er ingen grunn til å henge med leppa av den grunn: alt er jo stort i USA, så […]
Dette er ikke akkurat en oppskrift, men mer et velsmakende frokosttips. Jeg har nemlig pådratt meg en ny dille: varmrøkt pepperlaks. I flere måneder nå har jeg gomlet innpå mengder av den krydrede fiskefileten med mild røkt smak. Til frokost, lunsj og middag. Til omelett, i salater og i pastaretter. […]