Selv om jeg tilsynelatende er sterk og selvstendig og klarer meg godt på egenhånd, så går jeg ikke av veien for å innrømme at jeg trenger en helt innimellom. En hverdagshelt som kan komme inn å redde dagen. Fiskekaker, for eksempel. I årevis har fiskekaker fra butikken reddet meg fra mang en supertrist hverdagsmiddag. […]
Forfatter: ENEstående Mat
Eggesalat med spinat
La oss snakke litt om matpakker. Jeg har heldigvis ikke behøvd å være god på papirinnpakket lunsj siden 1992-ish. Fram til da hadde jeg noen rare perioder når det kom til matpakker. På ungdomsskolen var det kanskje spesielt brødskiva med kaviar OG brunost som skilte seg mest ut. Og på videregående var jeg gjennom […]
Ta vare på sommeren: Mine rabarbrafavoritter
Den altfor korte rabarbrasesongen er snart over – etter St. Hans blir de røde stilkene mer trevlete og mindre fristende. Det er altså viktig å kjenne sin besøkelsestid: tiden er nå inne for å bunkre opp et lager med rabarbragodsaker som kan vare utover høsten. Rabarbra i mange deilige varianter En virkelig fin […]
Terte med spinat og chevre
Her om dagen ble jeg rystet i kropp og sjel. Jeg spankulerte blid og fornøyd bortover ei gate – med nesa i sky, fri for bekymringer og mange positive ting å glede meg til i nær framtid. Et lite øyeblikk vil jeg sågar si jeg var «lykkelig». Så smalt det! Livet/sjebnen/whatever […]
Eltefritt brød med kikerter
Om kvelden hender det at jeg i stedet for å finne roen til å falle i søvn, blir liggende og rotere rundt og rundt min egen akse – som en grillkylling på spyd. Heldigvis har jeg et delvis idiotsikkert triks for å finne skjønnhetssøvnen: Jeg tenker på mulige oppskrifter til bloggen! Jeg sier […]
Punch à la Moi
Jeg fikk nylig høre at jeg har vokabular som en 79-åring! For eksempel så «steller» jeg håret hos frisøren, jeg benytter ord som «tykkfallen», og i helgene kan det rett som det er hende at jeg går på «dill»… Derfor faller det meg helt naturlig å blande sammen en aldri så deilig liten «punch» til hyggelige […]