Det er mulig du tror det at okser (og kuer, for den sakens skyld) har haler utelukkende for å vifte bort fluer. Misforstå meg rett – halen virker unektelig bra til akkurat dét. Men jeg vil påstå at svansene har et langt edlere og mer smakfullt formål som sitt hovedvirke. Jeg snakker selvsagt om delikatesser som […]
Hvordan lager man egentlig Biff Stroganoff? Vel, for skremmende kort tid siden ville svaret mitt dessverre vært (selvsagt med en flau smak i munnen og kinn lett rødmende av skam): “Eh, med en Toro-pose?” Jeg har altså overhodet ikke hatt kjennskap til denne klassikeren inntil jeg ganske nylig snublet over en Masterchef-episode, der var utfordringen […]
Svinekoteletten er middagsrepertoarets usynlige veggblomst som altfor sjelden blir bydd opp til dans i mitt lille elveslott. Men når jeg en gang “hvert skuddår” hiver en pakke koteletter i handlekurven så er det som å danse vals med en gammel venn, akkompagnert av grønnsaker i alle mulige fasonger og sauser i hele […]
På ett spesifikt punkt er jeg særdeles unorsk: jeg er ikke spesielt glad i poteter, uansett om de heter Beate, Rutt eller Asterix. Det kan faktisk gå mange måneder mellom hver gang jeg spiser poteter, og da er de som regel alt annet enn kokt. For potetmos, ovnsbakte fries eller potetomelett, dét […]
Jeg kan ennå huske første gang jeg spiste roastbiff. Mamma hadde laget smørbrød. Sånne små og høye smørbrød på tørre skiver av spiralloff. Det var røkelaks, reker, kokt skinke med italiensk salat og roastbiff. Og i det jeg gapte grådig over mitt aller første roastbiffsmørbrød, tøyt det “ekkel” remulade ut på alle […]
Jeg er notorisk på å ville ha det jeg ikke kan få, og å nekte meg selv noe er den aller beste metoden for å få meg til begjære det enda mer. Av denne enkle grunnen vil jeg aldri kunne gå på lavkarbo eller bli vegetarianer. Forbuden frukt, og så […]