Her om dagen tok jeg et dypdykk i frysen min på jakt etter noe til middag. Det første jeg oppdaget var at dette burde jeg gjøre litt oftere. Det som ligger på bunnen i hver skuff forsvinner tydeligvis ikke av seg selv selv om jeg ikke ser det… Det andre jeg oppdaget […]
Mitt forhold til spinatsuppe fikk en noe humpete start. Uten å gå i for mange avslørende detaljer, så kan jeg innrømme at jeg ikke var helt i toppform den dagen jeg ble introdusert for den grønne suppa. Jeg var rett og slett fryktelig fyllesyk, og det som lå i tallerkenen […]
Med tanke på at vi spiser med øynene er det et lite under at det spises tusenvis av skiver med makrell i tomat, hver dag. Det må være fordi vi vet det er så sunt. Og antageligvis fordi vi er norske. Vi er jo litt mer et “vi-spiser-for-å-leve-folkeslag”, enn for […]
Gode matopplevelser kan være så mangt, og består sjelden av kun det som ligger på tallerkenen. Det er helheten av omgivelsene og selskapet som kommer sammen og gjør øyeblikket spesielt. Og innimellom sniker disse opplevelsene seg fram på de mest usannsynlige steder. Som da jeg var i Valencia med mamma og […]
Jeg har en liten stemme inne i hodet mitt. Den dukker opp innimellom og hvisker ting som “har du husket tanntråd?”, “får du nok omega-3?”, “trenger du egentlig enda et par sko?”. Det er litt som Jiminy Cricket, bare det høres mye mer ut som mamma… Nå er det jo selvsagt ingen stemme […]
Sashimi er kanskje ikke det du forbinder med hverdagsmat, men det burde egentlig være det. I tillegg til at det er sunt og sabla digg er sashimi overraskende raskt og enkelt. Maten står på bordet i løpet av få minutter, og det blir ikke særlig mye oppvask å snakke om […]