Å lage sin egen curry paste er kanskje litt i overkant nerdete, og jeg skal ikke skryte på meg at jeg har gjort det – enda. Nå har han nemlig vært på ferde igjen, han med kikertsuppa! Om jeg ikke passer meg kan jeg snart omdøpe hele bloggen til Rolfs Matblogg. Neida, […]
Oppskriften på denne godsaken har jeg, som navnet indikerer, fått fra Rolf. Rolf er en blid og entusiastisk venn av meg som i tillegg er langt over middels matinteressert. En dag slumpet han sammen noen ingredienser i ei gryte som til slutt viste seg å bli en kikertsuppe. Vel, han sier han slumpet […]
Denne thai-inspirerte suppa er som et kinderegg for meg. For det første: jeg elsker suppe! For det andre: jeg elsker thaimat! Og for det tredje: Jeg elsker reker! Dette er rett og slett ganske nær suppe-nirvana for meg! Ja, det blir kanskje litt mye “elsker” her, men det er litt sånn jeg […]
Kollega Kjell spurte pent for en stund siden om ikke jeg kunne fikse oppskrift på “en hot kyllingrett” til han, og her er svaret: Kylling i spicy mangosaus med paprika og squash! Ta-daah! Det er en fargerik og frekk hverdagsmiddag som gjerne tar gjesteopptredener som festmat på venninnevorspiel eller som utradisjonell familiemiddag på søndag ettermiddag. Det […]
Om sommeren er det en ting jeg bare MÅ spise: makrell. Stekte, benløse makrellfileter, like knasende sprø i kantane som Sørlandchips, med kokte poteter, sursøt agurksalat og rømme til – det er nesten livretten. Likevel vil ikke ti ville hester få meg til å lage det hjemme. Lukta av stekt makrell er […]
Jeg fikk nylig høre at jeg har vokabular som en 79-åring! For eksempel så “steller” jeg håret hos frisøren, jeg benytter ord som “tykkfallen”, og i helgene kan det rett som det er hende at jeg går på “dill”… Derfor faller det meg helt naturlig å blande sammen en aldri så deilig liten “punch” til hyggelige […]