Noen dager er bare litt “off”. Det starter kanskje med en dårlig hårdag, som forsterkes ytterligere med en måkeklatt i hodet på vei til jobb. Du setter på kaffetrakteren, bare for å oppdage litt for sent at du har glemt å sette kolben på plass, og den sårt trengte kaffen flyter […]
Snacks
Ganske sunne blåbærmuffins
Hva skal en stakkar gjøre når søtuget rumler høylydt fra magen samtidig som bikinisesongen så vidt kan skimtes på horisonten? Jo, da kan man unne seg en ganske sunn blåbærmuffins. Jeg legger vekt på “ganske”, for muffins blir nok dessverre aldri like sunt som klibrød. Men de er langt penere å […]
Peanøttfristelser
Jeg burde virkelig vurdere å bytte jobb. Enten det, eller seriøst overveie et aktivt medlemsskap på treningsstudio… Det har seg nemlig slik at jeg jobber sammen med 20-ish bakeglade damer, og det som ikke blir spist opp på hjemmebane blir “dumpet” på jobb. På den måten står det alltid godbiter […]
Hverdagsbruschetta
“Middag” er et ganske vidt begrep hjemme hos meg. Det behøver ikke være varm mat, poteter og saus, kjøtt eller fisk. Middag er mat som spises en gang mellom kl 17-21. That’s it! Det er nemlig en av fordelene med å være “enestående”: Man står helt fritt til å følge sitt […]
Vannmelon- og fetaspyd
Samtidig som kveldstimene siger på, kommer suget på noe digg. Det slår sjelden feil. Av den enkle grunn kan jeg ikke oppbevare saltsaker, eller søtsaker, innenfor husets fire vegger. Det rare er at jeg kan gå flere måneder uten å tenke på sjokolade, mens en åpen chipspose neppe lever mer […]
Fredagskjesk: parmesanpanerte kyllingvinger
Etter alt det kaninfôret jeg har spist i sommer, er det på tide med noe skikkelig kjesk! Misforstå meg rett. Salat er lettvint og godt stort sett alle dager, men av og til kjenner jeg at lysten på “pubmat” overmanner meg fullstendig. Og parmesanpanerte kyllingvinger de perfekte godbitene til å […]