Siden jeg la ut oppskrift på hamburgerbrød i forrige uke er det vel ikke sjokkerende at jeg nå kommer med en saftig hjemmelaget burger! Når det i tillegg kan kombineres med fredagsklassikeren “taco”, blir en helgeklar sørlandspige veldig happy. Eat your heart out, burgerkonger og golden arches! Ha ei sabla […]
Det kommer vel ikke som den helt store bomba når jeg sier at jeg liker kremete purésupper. Det er stort sett det jeg lager når jeg skal lage suppe. Jeg lover at jeg skal legge ut mer “klumpete” versjoner etterhvert… Men først: Squashsuppe! Med sesongens gule squash er dette en […]
Nok en gang har jeg fått en fantastisk kantarelloppskrift av min herlige, matglade kollega Janet! Biffsnadder er sikkert de fleste kjent med. “Kantarellsnadder” er en spenstigere versjon av den klassiske retten. Deilig, søt mango og “crispy” sukkererter, kombinert med deilige kantareller. Ah… sensommerlykke! Kantarellsnadder (1 stor porsjon) 100 g kantareller, grovhakket […]
Det er på tide med litt fisk igjen, og atter en gang har valget falt på laks! Røkelaks og pasta er sabla godt å kombinere. Legg til sitron, dill og parmesan og du får en frisk pastarett, proppfull av masse deilig smak. Pasta med røkelaks og parmesan (1 porsjon) 100 g […]
Jeg vet ikke om “kantarelloverraskelse” er et ord, men det burde det være. For en stund siden fikk jeg nemlig flere kantarelloverraskelser: Kantarelloverraskelse nr. 1: En dag jeg kom på jobb stod det en skål full av flotte, orange kantareller og ventet på meg på pulten min. De var fra […]
Jeg prøver stort sett å spise sunt – dekke det daglige behovet for frukt, grønt, proteiner og alt det der. Men “dagen derpå” kaster jeg alle forestillinger til side og hiver i meg det jeg kan komme over. De eneste kravene jeg stiller er at det skal være kjapt, salt, fett, […]