Jeg var på ferie i Hellas for ikke så lenge siden og da spiste jeg denne salaten nesten hver dag i en uke. Utrolig nok blir jeg ikke lei. Gresk salat er en smakfull gave til late matbloggere og varme sommerdager. Hvem orker vel slave inne på kjøkkenet når det er […]
Her om dagen kom jeg over et middagstips: «Kotelett med nykål». Plutselig ble jeg veldig fysen på kotelett, og jeg gikk sporenstreks ut og handlet inn nødvendige ingredienser. Det er nemlig viktig å ta sine lyster på alvor. Svinekoteletter er enkelt og sunt, og sammen med sesongens nykål er det en […]
Jeg digger å lage ting på glass og flasker – som for eksempel syltetøy, sylteagurker, saft og lignende. Men for meg er det egentlig noe som hører høsten til. Rabarbra, derimot, er jo i skuddet for tiden, og nå er tiden for å bevare de herlige sommerstengene så lenge som […]
Roma er et av mine favorittreisemål: Store og små kunstverk hvor enn du ser, flere skobutikker enn jeg klarer å fantasere om, kjekke italienere som suser forbi på scooterne sine, vin og aperitivo på fortausrestaurant i Trastevere… Jeg har nylig levd «la dolce vita» noen få, men deilige dager i den italienske […]
All erfaring viser at det er vanskelig å lage bare litt pesto. Resultatet er selvsagt rester. Men hjemmelaget pesto må for all del ikke gå til spille. Her er et par tips for de som er klar for en reste-pesto-fest: gammelt brød får nytt liv som pestokrutonger, og kyllingsalaten blir pimpet til å […]
Når sant skal sies er kamskjellene bare statister her. Den virkelige hovedrollen er det råkostsalaten fra Islamabad som har. Det er langt fra barndommens kjipe gulrotrasp til denne smaksbomben. Her er det mange spennende og overraskende ingredienser, som sammen blir en nesten perfekt «side-dish». Advarsel: Dette er ikke for sarte […]