En lørdag formiddag i mars reiste 24 matglade sjeler sørover til den rosa byen i Nord-Afrika for å lære mer om marokkansk mat og ikke minst spise mye godt. Høres fint ut, ikke sant? Etter å ha gledet meg i godt over et år har jeg endelig vært på matreise til Marrakech […]
Da jeg var i Marrakech for noen år siden lot jeg meg overtale til å kjøpe krydder for en liten formue. Det var blant annet en himmelsk kanel, med en så frisk og intens på duft at jeg kunne stå hver dag og bare sniffe kanel… Spisskummen ble naturligvis også med hjem – […]
Gryteretter som dette er en like stor gave til enestående latsabber, som til supertravle fembarnsmødre. Fine varme smaker, med et solid hint av eksotisk krydder, tomatbasert saus, grønnsaker, deilig lammekjøtt – alt samlet i én og samme vidunderlige gryte. Best av alt er at hele herligheten kan være klar på en halvtime, og det må jo […]
Jeg pleier ikke legge skjul på at jeg er svært fornøyd med frynsegodene på jobben min. I løpet av de snart 7 årene jeg har jobbet i Norsk Tur har jeg fått reise til mange fantastiske steder og fylt opp den mentale minneboka og det digitale fotoalbumet med vidunderlige opplevelser. For […]
Skulle du av og til ønske at teleportering var mulig? At du kunne forflytte deg fra A (f.eks. vinter-Norge) til B (f.eks. Maldivene) i løpet av null-komma-svisj? Det gjør jeg overraskende ofte, spesielt når K-Town byr på særdeles horribel Sørlandsvinter med en halvmeter våt snø, etterfulgt av regn, etterfulgt av sprengkulde… Jada, jeg er værsyk! […]
Pimping av hummus er egentlig helt unødvendig. Den er perfekt som den er: kremete puré med nøtteaktig smak av kikerter og sesam, eksotisk spisskummen og frisk sitron. Og så er det jo noe som heter “never change a winning team”. Likevel har jeg våget meg utpå med litt soltørka tomater for å se […]