Jeg har rundet solen nok en gang og det betyr ett ekstra lys på kaken i dag. Og i kjent stil, så må det være gulrotkake. Det er og blir min favoritt – som du kan finne ganske mange bevis på i arkivet her, hvis du er interessert. Men i […]
Grønnsaker
Gulrotkake med salt karamell
Supersaftig gulrotkake med salt karamell både i og på kaken. Og selvsagt verdens beste ostekrem.
Fasolada – gresk bønnesuppe
Aldri hørt om fasolada? Ikke jeg heller, før jeg plutselig snublet over det på Instagram i min daglige søken etter middagsinspirasjon. Og da jeg oppdaget at det er gresk bønnesuppe som skjuler seg bak det artige navnet, ja da var jeg solgt! Mitt kjærlighetsforhold til supper er nemlig dypt og […]
Mettende salat med falafel, couscous og peanøttdressing
Cooks in 15 minutter Difficulty EasyJeg vet ikke hvordan det er med deg men hjemme hos meg har mandager en tendens til å bli litt som 1. januar. Kosebuksene legges bort og «usunne» elementer i kjøleskapet erstattes med sunnere, og gjerne grønnere, alternativer. Dette «nye og bedre» livet varer sjelden lenger enn tirsdag ettermiddag men […]
Squashkaker med spinat og chili
Jeg har allerede en oppskrift på squashkaker fra før (de med brokkoli, vet du), men en god ting kan vel ikke lages for ofte, eller hva? Det er ikke egentlig grønnsaken i seg selv som er så spennende, det er mer det at det er snakk om små «lapper», eller […]
Bakt gresskar med spinat og kikerter
Da jeg vokste opp på 80-tallet, var vanlig potet alene om å være potet og Askepott var den eneste som hadde gresskar. Siden den gang har søtpotet har blitt like vanlig som ribbe på julekvelden, mens gresskarets store gjennombrudd har (etter min mening) latt vente på seg. Det er på […]