Home » Lunsj » Side 17

Lunsj

Gjærbakst, Lunsj, Middag, Snacks

Pepperonipizza – the one and only

Det er like greit å innrømme det med en gang: Jeg er et pizzavrak! Jeg kan spise pizza morgen, middag og kveld, 7 dager i uken. Varm, kald eller lunken – det spiller liten rolle, så lenge det er pepperonipizza. Det er ingen over, og ingen ved siden. Noen laster må man jo […]

Forrett, Kjøttfri mandag, Lunsj, Salat, Tilbehør

Cæsarsalat med hjemmelagde krutonger

“Original” Cæsarsalat består kun av salat, krutonger, parmesanost og dressing. Det er likevel lov å pynte på brura med kylling, bacon, egg eller reker hvis du føler for det. Uansett hva du legger til, så er det dressingen som spiller hovedrollen i denne herlige, rustikke salaten. Det er den som gjør at det smaker så […]

bruchetta med kyllingfilet
Forrett, Lunsj, Snacks, Tapas

Bruschetta med kyllingfilet

Brød har en begrenset levetid, uansett hvor godt det måtte være. Etter et par dager er det blitt tørt og seigt, og ikke veldig gøy å ha med å gjøre. Bruschetta er en god måte å få mest mulig ut av brødet. Det er en tradisjonell italiensk fattigmannskost, laget nettopp […]

Pizzabunner
Bakst, Gjærbakst, Lunsj, Middag, Snacks

Pizzabunn

Det er noe eget med hjemmelaget pizza. Litt rustikk, ugjevn i kantene og veldig, veldig god. Inspirert av “superbaker” Morten Schakendas prinsipper om tid, kaldt vann og lite gjær har jeg begitt meg ut på nok et bakeprosjekt. Ja, det er tidkrevende. Men når jobben først er gjort, ligger det […]

Lunsj, Salat, Tilbehør

Mariannes Villrissalat

I den grad det går an å være forelsket i en salat så er jeg helt fortapt i denne smaksbomben. Oppskriften er inspirert av min matentusiastiske kollega, Marianne, og jeg er evig takknemlig for tipset. Bruk salaten som hovedrett eller som et fargerikt og godt tilbehør til andebryst. Nå som […]

Tallerken med blomkålsuppe
Kjøttfri mandag, Lunsj, Middag, Suppe

Blomkålsuppe med fennikel

Blomkålsuppe er det genialt! Det er mildt og godt, og blomkålen kremer suppen nesten bedre enn fløte. Denne suppen er superenkel og knallgod, med en liten twist: fennikel. Blomkålsuppe fra pose er snart som et gufs fra fortiden! Blomkålsuppe med fennikel (1 stor porsjon) 1 ts smør 1 sjalottløk (finhakket) ca 20 g […]