Kjøttboller er velsignet tilpasningsdyktige og kan sende trauste hverdagsmiddager ut på oppdagelsesreise. Man kan velge mellom okse, kylling, svin og lam, og krydderet hentes fra hele verden. Denne retten er inspirert av østlige smaker. Mild karri og søtlig kokos i kombinasjon med syrlig og bitter sitronpikkels sender ganen av gårde på […]
Det er mulig du synes fikener passer best til jul, men der tar du grundig feil! Fikenmarmelade burde være fast følge til ethvert ostebord med respekt for seg selv. Denne oppskriften har jeg fått av min venninne Gry, og hun kan fortelle at den er sykt god til brie… Jeg […]
På 90-tallet var ost og kjeks og vin noe av det mest sofistikerte man kunne by på en fredagskveld. Vinen hadde gjerne blitt ekstra «temperert» foran peisen, eller oppå panelovnen, mens de mange ostene gikk direkte fra kjøleskapet til gjestenes tallerken. Heldigvis er det ikke lenger snakk om hvor mange oster jeg […]
Hver mandag starter jeg ett nytt og bedre liv. Mer fisk og grønt, mindre snop, selvsagt ikke alkohol, og muligens noen vidløftige tanker om å få lagt inn litt trening. Det er som 1. januar, hver uke. Jeg behøver neppe nevne at denne planen er på vei ut døra sånn […]
For å være ærlig husker jeg ikke hvem sin mamma det er snakk om her. Jeg så oppskriften på TV en gang, hadde åndsnærværelse nok til å skrive den ned, og siden har den vært i flittig bruk på mitt kjøkken. Den er enkel, mettende og sabla god. Skikkelig italiensk, […]
Det er nøyaktig et år siden jeg smakte borscht for første gang (på gastropub i London). I løpet av tiden som har gått har jeg mange ganger tenkt at jeg skal prøve å lage rødbetesuppe selv, men jeg har liksom ikke kommet lenger enn til tanken. Tanken på den intense […]