Jeg vet ikke om «kantarelloverraskelse» er et ord, men det burde det være. For en stund siden fikk jeg nemlig flere kantarelloverraskelser: Kantarelloverraskelse nr. 1: En dag jeg kom på jobb stod det en skål full av flotte, orange kantareller og ventet på meg på pulten min. De var fra […]
Jeg prøver stort sett å spise sunt – dekke det daglige behovet for frukt, grønt, proteiner og alt det der. Men «dagen derpå» kaster jeg alle forestillinger til side og hiver i meg det jeg kan komme over. De eneste kravene jeg stiller er at det skal være kjapt, salt, fett, […]
Hittil i år har den sørlandske sommeren vært omtrent like «blaud» som konsonantane våre. For å lette litt på humøret fant jeg ut at jeg skulle lage ny type ostekake (ny for meg i alle fall). Jeg var litt skeptisk siden det ikke skulle være noen form for «stivelse» i […]
Jeg synes det er helt topp å snoke i hyllene i spesialbutikker og finne glass med rariteter jeg aldri har hørt om. Ulempen er at det fyller seg opp med uåpnede glass. For selv om jeg er flink til å kjøpe inn spesielle ingredienser, er jeg mindre god på å bruke de. […]
Jeg er så vidt ferdig med én besettelse (rabarbra) før jeg hiver meg over en ny: jordbær! Jeg kan nesten ikke tenke meg noe så digg som å spise store søte jordbær, rett fra kurva, en varm sommerdag. Men det er litt gøy å prøve nye varianter også. Hva med å overraske […]
28. mai i år feiret vi min kjære mammas bursdag på en av Romas flotteste restauranter: Imàgo på Hotel Hassler. Fint skal det være når man blir 40-ish… Mot slutten av vår overdådige 11-retters «tasting menu», åpenbarte det seg en drøm av en dessert. Frisk – sprø – søt. Det […]