Pizzavalgets kvaler

«Hva skal jeg ha på pizzaen i dag?» Stort sett svarer jeg «pepperoni», men av og til må jeg jo vandre litt bort fra det kjente og kjære. Noen på Twitter foreslo bacon og dadler. Jeg liker jo begge deler, så hvorfor ikke? Men hva slag saus passer best til en slik pizza? Hvit, eller rød? Det er DET som er spørsmålet!

Pitapizza med bacon og dadler
1 stk pitabrød, delt i 2
Rød pizzasaus (evt. ketchup eller salsa)
Hvit pizzasaus
1 stk myk mozzarella (den i lake), i skiver
Bacon i tynne skiver, gjerne ekstra salt
Dadler, i biter
Oregano, kan sløyfes

Sett stekeovnen på 220 grader. Skjær eller klipp pitabrødet i 2 slik at du får 2 bunner. Ha rød pizzasaus på den ene bunnen og hvit på den andre. Skjær mozarellaen i tynne skiver og fordel på de to bunnene. Ha bacon over osten, og strø over daddelbitene. Dryss til slutt litt oregano på toppen (om du vil). For meg blir det ikke ordentlig pizza uten…

Rød...

Stek pitapizzaene midt i ovnen i 6-7 minutter, eller til osten bobler av glede og baconet er ferdig stekt.

... eller hvit?

Så gjenstår det bare å smake seg fram til hvilken pizzasaus som passer best. Konklusjonen min er at bacon og dadler passer sabla godt på pizza, uansett saus!

Kommentar: Dette er aller første gang jeg har brukt pitabrød som pizzabunn. Det funker helt fint når pizzanøden er stor og maten vært klart NÅ!. Likevel ville jeg nok foretrukket «skikkelig» pizzabunn.